Comment Faire Les Croquettes Aux Arachides - LFM

Dans le monde des snacks, les cacahuètes enrobées frites sont populaires auprès des consommateurs pour leur texture croustillante, leur goût riche et leur apparence attrayante. La ligne de production d'arachides enrobées LFM est « l'usine magique » qui transforme cette délicatesse du concept à la réalité. Comment faire les croquettes aux arachides ? Aujourd'hui, dévoilons le mystère de la ligne de production d'arachides enrobées LFM et explorons les secrets de production d'arachides enrobées frites.

Matières premières sélectionnées : le point de départ de la qualité

La première étape de la production des croquettes aux arachides frites consiste à sélectionner des matières premières d'arachides de haute qualité. Ce n'est qu'en procédant à un contrôle rigoureux et en éliminant les impuretés et les arachides non qualifiées que la qualité du produit final peut être garantie. La ligne de production LFM est équipée d'un équipement de criblage efficace dans ce lien, qui peut cribler avec précision des arachides de taille uniforme et d'excellente qualité.

Enrobage : l'uniformité est la clé

Une fois les cacahuètes grillées refroidies à température ambiante, elles entrent dans l'étape d'enrobage. La machine d'enrobage de la ligne de production LFM adopte une technologie de revêtement par pulvérisation unique pour enrober uniformément la poudre d'enrobage prémélangée sur la surface des arachides. La poudre d'enrobage est généralement composée de farine de riz gluant, d'amidon, de maltodextrine et d'autres ingrédients. Ces ingrédients non seulement augmentent le goût des cacahuètes, mais forment également une coque uniforme pendant le processus de friture.

Friture : le secret du croustillant

Après l'enrobage, les cacahuètes entrent dans l'étape de la friture. L'équipement de friture de la ligne de production LFM peut contrôler avec précision la température de l'huile et le temps de friture pour garantir que chaque arachide est frite dans les meilleures conditions. La température de l'huile est généralement contrôlée entre 175℃ et 180℃, et le temps de friture est d'environ 7 à 8 minutes. Ce processus de friture à basse température réduit non seulement efficacement la production de substances nocives, mais maximise également la rétention des composants nutritionnels des arachides.

Refroidissement et assaisonnement : ajouter de la saveur

Les croquettes aux arachides doivent être refroidies après la friture pour garantir leur goût et leur qualité. La ligne de production LFM est équipée d'un équipement de refroidissement efficace qui peut refroidir rapidement les arachides à température ambiante. Les cacahuètes refroidies entrent dans l'étape d'assaisonnement, où divers assaisonnements, tels que du sel, du sucre, de la poudre de chili, etc., sont uniformément saupoudrés dessus à l'aide d'une machine d'assaisonnement, donnant ainsi aux cacahuètes des saveurs différentes.

Emballage : Conservez le goût délicieux

La dernière étape est l'emballage. L'équipement d'emballage de la ligne de production LFM peut remplir avec précision les arachides assaisonnées dans divers conteneurs d'emballage et les sceller. Cette étape prolonge non seulement la durée de conservation du produit, mais garantit également que chaque sachet d’arachides reste frais et délicieux.

La ligne de production des croquettes aux arachides LFM offre une solution parfaite pour la production d'arachides enrobées frites avec sa haute efficacité et son automatisation. Il garantit non seulement la qualité et le goût du produit, mais améliore également considérablement l'efficacité de la production et répond à la demande du marché en cacahuètes enrobées frites.