Comment Les Pois Frits Sont-Ils Traités

Les pois sont nutritionnellement complets, riches en protéines, en graisses, en glucides et en nutriments minéraux. Après le traitement, les pois frits sont de couleur dorée, croustillants et délicieux, et l'arrière-goût salé et parfumé est infini. C'est un délice rare. Aujourd'hui, on utilise généralement des équipements pour le traitement des pois frits. Alors maintenant, le rédacteur va vous emmener pour comprendre comment les pois frits sont traités et quel équipement est utilisé pour le traitement.

Les équipements généralement utilisés pour la transformation des pois frits sont les suivants : équipement de friture, équipement de dégraissage, équipement d'assaisonnement, équipement d'emballage, etc.

Diagramme De Processus Des Pois Frits

1. Sélection des matières premières :

Choisir des pois à grains entiers et de taille uniforme.

2. Trempage :

Faites tremper les pois transformés dans de l'eau à température ambiante pendant environ 6 heures, afin que les grains puissent absorber complètement l'eau et se dilater ;

3. Friture :

Égoutter et déshydrater les pois trempés, puis les faire frire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les pois soient fendus. Nous proposons aux clients trois types d'équipement de friture de pois : friteuse à cadre, friteuse à décharge automatique, friteuse continue. En général, les friteuses à décharge automatique et les équipements de friture en continu sont plus vendus. La production est maintenant plus encline à la production automatisée, afin d'économiser la main-d'œuvre.

4. Déshuilage :

Déshuiler les petits pois frits, et enlever l'huile à la surface et dans les fissures ;

5. Assaisonnement :

Mélanger l'huile de cuisson, le glutamate monosodique et le poivre en poudre selon la formule, et remuer uniformément sur les haricots ; les pois frits assaisonnés ont meilleur goût. Avec le même équipement d'assaisonnement, il peut produire des pois frits avec des saveurs différentes pour aider les clients à s'appliquer au marché des amateurs de goûts différents.

6. Refroidissement et emballage :

Refroidissez les pois assaisonnés à la température ambiante naturellement, et emballez-les avec un film d'emballage.

Principaux Équipements Requis Pour Les Petits Pois Frits

1. Friteuse de pois verts

Selon la taille de la production et la demande, les catégories optionnelles de friteuses sont principalement les friteuses rondes, les friteuses à cadre et les friteuses continues. Si le volume de traitement est important et qu'un haut degré d'automatisation est requis, une friteuse continue est utilisée. Ces trois types de friteuses utilisent tous la technologie du mélange huile-eau, et les pois frits ont une saveur unique, tout en économisant de l'énergie et de l'huile de friture.

2. La friteuse de petits pois

Les pois frits contiennent beaucoup d'huile. S'ils ne sont pas déshuilés, ils affecteront non seulement le goût, mais aussi le processus d'assaisonnement suivant. Tout en améliorant l'efficacité du déshuilage, le déshuileur conserve les pois aussi intacts que possible.

3. Machine à assaisonner les pois frits

L'assaisonnement des pois frits est la touche finale. L'utilisation d'une machine à assaisonner peut grandement améliorer le ton.

Efficacité du goût, assaisonnement uniforme.

4. Refroidissement

L'utilisation du vent pour abaisser la température de surface des pois frits facilite le processus d'emballage final. En tant que connexion entre divers équipements, il favorise la fluidité de l'ensemble de la chaîne de production.

5. Machine d'emballage

L'emballage automatique quantitatif garantit la qualité des aliments et facilite le stockage et le transport des pois frits.Prolonge la durée de conservation.

Selon les propriétés des pois, notre société résume les avantages des technologies de traitement des pois domestiques et étrangers, développe et fabrique divers équipements nécessaires au traitement des pois, et forme une solution mature et complète de traitement des pois.

Si vous avez l'intention d'acheter des équipements pour les pois frits, veuillez laisser vos coordonnées. Notre société vous fournira des solutions exclusives dans les plus brefs délais.