Le beurre de cacahuète, un aliment nutritif au goût unique, est devenu un produit phare à l'échelle mondiale. Pour répondre à la demande du marché, des lignes de production modernes ont vu le jour. Qu'est-ce qu'une ligne de production de beurre de cacahuète ? Cet article présente une définition détaillée d'une ligne de production de beurre de cacahuète, ainsi que ses principaux composants et son flux de production.

Qu'est-Ce Qu'une Ligne De Production De Beurre De Cacahuète

Une ligne de production de beurre de cacahuète est un système automatisé intégrant de multiples équipements et technologies pour transformer les cacahuètes en produits de haute qualité. Cette ligne couvre généralement l'ensemble du processus, de la transformation de la matière première à l'emballage du produit fini, offrant des avantages tels qu'une automatisation poussée, une simplicité d'utilisation et des performances stables.

Flux De Production

Un processus typique de production de beurre de cacahuète se déroule comme suit :

1. Préparation des matières premières : Sélectionner des cacahuètes de haute qualité comme matière première et effectuer un nettoyage et un criblage préliminaires.

2. Torréfaction : Torréfier les cacahuètes à l'aide d'un torréfacteur continu pour obtenir le taux d'humidité approprié.

3. Refroidissement : Les cacahuètes torréfiées sont rapidement acheminées vers une zone de refroidissement pour refroidir et éviter toute surchauffe susceptible d'altérer la qualité.

4. Pelage et tri : Retirer la peau rouge des amandes d'arachide mécaniquement ou chimiquement, et sélectionner les amandes qualifiées manuellement ou mécaniquement.

5. Broyage : Les amandes sont broyées en beurre d'arachide à l'aide d'un broyeur à arachides, réduisant ainsi la finesse des amandes à la finesse souhaitée.

6. Mélange et homogénéisation : Des assaisonnements ou d'autres ingrédients sont ajoutés selon les besoins, et un homogénéisateur est utilisé pour assurer la consistance.

7. Dégazage et conditionnement : Après élimination de l'air par la technologie du vide, le beurre d'arachide fini est mis en bouteille ou en conserve et scellé pour le stockage.

Principaux Composants - Ligne De Production De Beurre De Cacahuète

Une ligne complète de production de beurre de cacahuète comprend les éléments suivants :

1. Élévateur d'alimentation : Il transporte les arachides crues du sol jusqu'au point de départ de la ligne de production.

2. Machine de torréfaction des cacahuètes continue : Elle torréfie les amandes d'arachide à haute température jusqu'au degré de cuisson souhaité, tout en éliminant l'excès d'humidité.

Refroidisseur : Il refroidit rapidement les arachides torréfiées afin d'éviter une torréfaction excessive et une dégradation de la qualité.

3. Éplucheur de cacahuètes : Il retire la peau rouge extérieure des cacahuètes, garantissant ainsi la pureté du produit final.

4. Convoyeur de tri : Il tamise les cacahuètes décortiquées pour éliminer les particules indésirables.

5. Broyeur de cacahuètes : Il broie les cacahuètes décortiquées en une pâte fine. Mélangeur : Il ajoute des ingrédients supplémentaires (tels que du sel et du sucre) selon les besoins et mélange soigneusement.

6. Dégazeur sous vide : Il élimine l'air du beurre de cacahuète, prolongeant ainsi sa durée de conservation.

7. Remplisseuse : Il remplit automatiquement le beurre de cacahuète fini dans des contenants, complétant ainsi l'étape finale de conditionnement.

En résumé, une ligne de production de beurre de cacahuète moderne améliore non seulement l'efficacité de la production, mais garantit également la qualité et la sécurité du produit.