Solutions De Traitement Des Fèves De Cacao Pour Le Groupe IS De Trinité-Et-Tobago

Trinité-et-Tobago est un pays agricole qui cultive principalement le cacao, la canne à sucre, etc. 75% de la nourriture est importée. La production industrielle représente près de 50 % du PIB. L'extraction et le raffinage du pétrole sont les principales industries, suivies par la fabrication et la construction. Les principales industries manufacturières sont l'alimentation, le tabac, les engrais, l'acier, etc. Le groupe IS situé dans le pays est principalement engagé dans le tabac et dispose d'une forte puissance. Cependant, en raison des contraintes démographiques du pays, IS Group espère atteindre un développement durable grâce à la diversification.

L'alimentation est une nécessité pour la vie quotidienne de chacun, et cette activité est promise à un bel avenir. Pour les secteurs d'activité élargis, les cadres supérieurs d'IS Group ont choisi à l'unanimité la transformation alimentaire. Cependant, en tant que société du groupe principalement engagée dans le commerce du tabac, IS Group ne connaît rien de la technologie, de l'équipement, des canaux et des opérations de l'industrie alimentaire, et ne peut qu'espérer trouver un fournisseur professionnel de solutions de transformation alimentaire.

À cette fin, IS Group a visité un certain nombre d'entreprises alimentaires locales pour comprendre les connaissances opérationnelles et le choix des équipements de transformation des aliments. La connaissance de notre entreprise plus longue par plusieurs grandes entreprises alimentaires locales a inspiré la confiance d'IS Group pour ouvrir la voie de la diversification. Il s'avère que plusieurs entreprises alimentaires bien connues dans le pays utilisent les solutions de traitement des aliments fournies par notre société.

Après avoir contacté la société Longer, le chef du groupe IS a exprimé quelques réflexions initiales. En tenant compte du marché de consommation actuel, le groupe IS a choisi le traitement des fèves de cacao sous la suggestion de Longer Company. D'un point de vue professionnel, les ingénieurs de Longer Company ont fourni un ensemble complet d'éléments de solution, notamment la planification de l'usine, le déroulement du processus, la sélection des équipements et les schémas de solution. Étant donné que le client n'a jamais été en contact avec l'industrie alimentaire, Longer Company a pris l'initiative d'organiser plusieurs vidéoconférences afin de fournir une formation professionnelle au personnel concerné du groupe IS.

Trinité-et-Tobago produit du cacao, et Longer Company a une solution éprouvée pour le traitement des fèves de cacao : Les fèves de cacao sélectionnées sont séchées par la machine à torréfier les fèves de cacao, et les fèves de cacao torréfiées sont ensuite débarrassées de l'humidité et produisent une caractéristique Après refroidissement, elles entrent dans la machine à peler pour enlever la peau, et les fèves de cacao sont grossièrement écrasées ; elles entrent ensuite dans le moulin colloïdal pour être broyées et produire de la masse de cacao ; la masse de cacao broyée doit être extraite à l'aide d'une presse hydraulique ; la masse de cacao raffinée est déshuilée Le beurre de cacao est séparé par la machine pour obtenir le tourteau de cacao ; le tourteau de cacao est mis dans le pulvérisateur et broyé en poudre de cacao. La taille des particules de la poudre de cacao est très importante pour le goût et la saveur du produit fini. Plus la taille des particules est petite, plus le goût est fin et plus l'arôme est libéré.

À l'heure actuelle, la solution de traitement des fèves de cacao fournie par Longer Company au groupe IS a été mise en production, et elle devient un nouveau point de croissance commerciale, élargissant continuellement le territoire commercial diversifié du groupe IS.

"Longer Company nous a fourni une solution professionnelle, exclusive et sur mesure pour notre nouvelle entreprise de transformation alimentaire, ce qui nous a donné un regain de confiance. Je suis impatient de collaborer davantage."

- Chef du groupe IS, Trinité-et-Tobago