Machine De Production De Callets De Chocolat Pur Automatisée

Cette machine de production de callets de chocolat pur entièrement automatisée assure une transition fluide du chocolat liquide aux granulés solides. Grâce à sa commande intelligente et sa conception modulaire, elle est devenue un élément clé et indispensable des lignes de production de chocolat modernes.

Composants - Machine De Production De Callets De Chocolat Pur

1. Système de coulée à température constante : Équipée d'une tête de coulée à enveloppe isolée et d'un dispositif d'agitation intégré, la machine de production de callets de chocolat empêche la sédimentation du chocolat et garantit une alimentation en fluide continue et stable.

2. Mécanisme de mouvement synchrone : La tête de coulée et le tapis convoyeur en polyuréthane situé en dessous se déplacent avec précision et synchronisation, assurant ainsi un positionnement et un espacement uniformes de chaque pépite de chocolat.

3. Canal de refroidissement et de mise en forme : Un tunnel d'air froid fermé de plusieurs mètres de long, à température réglable et à flux d'air uniforme, permet la cristallisation et la solidification du chocolat pendant le transport, pour une surface lisse et sans fissures.

4. Zone de collecte : Les pépites de chocolat refroidies tombent automatiquement dans des conteneurs de collecte de qualité alimentaire, compatibles avec les machines d'emballage automatiques ou les systèmes de convoyeurs élévateurs pour un fonctionnement sans opérateur.

Caractéristiques - Machine De Production De Callets De Chocolat Pur

1. Toutes les pièces en contact avec le chocolat sont fabriquées en acier inoxydable alimentaire SUS304, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Ce matériau répond aux exigences des systèmes internationaux de gestion de la sécurité alimentaire tels que HACCP et ISO 22000. Il est idéal pour les entreprises manufacturières tournées vers l'exportation.

2. Cette machine de production de callets de chocolat est dotée d'un système d'entraînement servo de précision pour un fonctionnement entièrement automatisé.

3. Elle permet d'ajuster librement le poids et la forme des particules de chocolat selon les différentes applications, produisant ainsi une gamme complète, des fines gouttelettes blanches (0,1 gramme) aux pépites plus épaisses en forme de bouton (jusqu'à 5 grammes).

Cette machine de production de callets de chocolat n'est pas un élément isolé, mais un maillon essentiel de la chaîne de transformation du chocolat. De la transformation initiale des fèves de cacao (broyage, raffinage), au tempérage, au façonnage, au refroidissement, et enfin au tamisage et à l'emballage, chaque étape requiert une coordination étroite. Cette machine de production de callets de chocolat s'intègre parfaitement aux cuves de tempérage du chocolat en amont et aux machines de pesage et d'emballage automatiques en aval, devenant ainsi partie intégrante d'un système de ligne de production de chocolat entièrement automatisé, permettant une gestion en boucle fermée des matières premières aux produits finis.