Comment Choisir L'équipement Pour La Cuisson Des Amandes

L'amande est l'un des quatre fruits secs célèbres dans le monde. Pour les employés de bureau, afin d'augmenter la variété des aliments du petit déjeuner, les amandes sont souvent ajoutées ; pour les travailleurs mentaux, les amandes sont une bonne collation pour compléter l'énergie ; pour ceux qui perdent du poids, les amandes sont utilisées comme salades, ce qui est un aliment indispensable pour la perte de poids.

L'amande est tout simplement une star populaire parmi les fruits à coque. Les ventes d'amandes sont importantes. Sur le marché, la proportion de nouveaux snacks cuits et transformés à base de bois d'amande augmente progressivement. Aujourd'hui, je vais vous faire comprendre le processus de transformation, les principaux équipements et la méthode de sélection des équipements du bois d'amande.

Processus De Traitement De Torréfaction Et D'assaisonnement Des Amandes

Le processus de traitement de torréfaction des amandes est le suivant : amande - décorticage - séparation de la coque et de l'amande - calibrage des noix - torréfaction - refroidissement - assaisonnement - emballage.

L'équipement Principal Du Traitement De Torréfaction Des Amandes

1. Machine à griller et à refroidir en continu

La machine intégrée de torréfaction et de refroidissement en continu a des fonctions de torréfaction et de refroidissement et convient à la production continue par lots. L'équipement est entraîné par une grande chaîne à bâtons actionnée par un moteur pour répandre les amandes vers l'avant sur la bande à mailles. La partie cuisson échange de l'énergie thermique avec les amandes par le biais de l'air chaud traversant la couche de matériau pour obtenir une torréfaction de haute qualité. La partie refroidissement passe par l'air froid. L'énergie thermique est échangée avec l'amande à travers la couche de matériau pour obtenir un refroidissement rapide de l'amande. La structure de transport de la plaque à chaîne fait avancer le matériau en douceur, éliminant le phénomène d'épluchage causé par la friction mutuelle de roulement entre les amandes, et le matériau cuit a une couleur uniforme et aucun dommage. Il peut également être utilisé pour griller les cacahuètes, les amandes, les noix de cajou et d'autres matériaux.

2. Assaisonnement alimentaire à tambour

La machine à assaisonner les aliments de type tambour est fabriquée en acier inoxydable, avec une structure raisonnable, une soudure solide, une surface brillante, un nettoyage facile et sans bruit. Il a les avantages d'un fonctionnement simple et d'une utilisation sûre. Elle peut assaisonner et mélanger des aliments de différentes formes.

 Le mélangeur de poudre d'assaisonnement a une structure simple et pratique, et peut également être utilisé pour le brassage de la poudre d'assaisonnement dans la dernière étape du traitement des aliments à grignoter tels que le fromage, les chips, les frites, les chips aux fruits, les cacahuètes et les fèves, ou le revêtement en poudre et le mélange des matières premières. L'octogone est conçu comme un seau en acier inoxydable, qui peut mélanger complètement l'assaisonnement de l'aliment traité et la poudre requise en peu de temps, et incliner automatiquement l'alimentation hors du seau pour réaliser un brassage automatique et une décharge automatique, ce qui est pratique et sans impasse.

3. Sélection de l'équipement de traitement de torréfaction d'amandes

Après des années d'accumulation d'expérience, notre société dispose de solutions de traitement de torréfaction des amandes matures et fiables, se concentrant sur le processus de torréfaction, par le biais de la régulation de la température et de la contrainte mécanique, pour conserver la valeur nutritionnelle, la qualité du produit et l'arôme des amandes ; personnalisé Personnalisé, né pour la différenciation, pour développer plus de valeur ajoutée pour le traitement des amandes ; atteindre des indicateurs de sécurité alimentaire stricts, une excellente qualité de torréfaction et une grande flexibilité de production par le biais d'une solution totale à guichet unique.

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