Facteurs Affectant La Qualité Des Arachides Grillées

Les cacahuètes grillées augmentent la couche d'expérience du goût et de l'arôme, et sont généralement bien accueillies par les consommateurs. Avec l'essor de la torréfaction des arachides, les équipements de torréfaction des arachides ont également été populaires. Les machines de torréfaction à tambour sont largement privilégiées par les investisseurs en raison de leur faible encombrement et de leurs méthodes de traitement flexibles. Aujourd'hui, nous allons aborder les deux principaux facteurs qui affectent la qualité des arachides torréfiées par le torréfacteur à tambour, à savoir la chaleur générée pendant le processus de torréfaction et la teneur en humidité des arachides.

1.Type De Chauffage Du Torréfacteur À Tambour

La quantité de chaleur qu'un tambour peut générer est un facteur clé pour déterminer la capacité optimale. Les torréfacteurs dotés de sources de chaleur plus puissantes peuvent générer suffisamment de chaleur pour permettre aux arachides de se réchauffer rapidement au début de la torréfaction, ce qui est essentiel au développement de la saveur des arachides. En connaissant le rôtisseur et la chaleur qu'il produit, vous pouvez déterminer le nombre de lots à rôtir.

Pour déterminer la quantité de torréfaction dans un seul lot, il est également important de tenir compte du matériau de construction du torréfacteur à tambour et de la conception de la distribution du magnétron pendant le chauffage. Si la conception de la répartition du torréfacteur à tambour n'est pas raisonnable, les arachides grillées seront différentes en termes de goût, de couleur et de degré de maturité.

Il est important de savoir quel grille-pain à tambour utiliser. En tenant compte de la capacité nominale du toaster, de sa construction et de la manière dont les matériaux qu'il utilise retiennent la chaleur, et en connaissant la puissance de l'énergie thermique, il est bon de déterminer la taille idéale de torréfaction d'un lot unique pour un toaster.

2. Considérez Le Statut Des Arachides

La variété de cacahuètes que nous utilisons affectera également notre réglage pour la torréfaction d'un lot unique. La densité, l'humidité, la forme et la taille des cacahuètes ont toutes une incidence sur l'absorption de la chaleur. Ce n'est qu'en connaissant la densité, le taux d'humidité, la forme et la taille des arachides que l'on peut calculer raisonnablement l'énergie nécessaire pour torréfier ces arachides, puis définir plus précisément la quantité à torréfier grâce à un échantillon de torréfaction. Vous savez, l'étape initiale après l'entrée des arachides dans le four nécessite beaucoup d'énergie thermique pour chauffer toutes les molécules d'eau dans les arachides.

La machine à torréfier les arachides développée par notre société peut répondre à la torréfaction et au traitement de différentes variétés d'arachides. Dans la recherche et le développement continus et la mise à niveau, nous continuons à poursuivre l'utilisation maximale de l'énergie thermique, ainsi que le traitement uniforme de la torréfaction des arachides, afin d'assurer la couleur de torréfaction uniforme de chaque lot d'arachides, et l'arôme est fort.

Si vous avez besoin d'une machine à griller les arachides pour votre commerce de noix, ou si vous voulez en savoir plus sur les torréfacteurs à tambour, n'hésitez pas à nous contacter.