Solutions De Traitement Du Cacao Pour Industrie Mondiale

Les solutions de traitement du cacao répondent aux besoins d'une industrie mondiale qui transforme les fèves de cacao en une large gamme de produits tels que la liqueur ( pâte ) de cacao, le beurre de cacao, la poudre de cacao et le chocolat. Ces solutions couvrent une gamme de machines, de technologies et de processus conçus pour assurer un traitement efficace des fèves de cacao. Chez LFM, nous proposons des solutions adaptées aux besoins de l'industrie du cacao. Les composants et processus impliqués dans les solutions de traitement du cacao sont les suivants :

1. Nettoyage

Machine de nettoyage : élimine les impuretés, les pierres et les fragments des fèves de cacao.

2. Torréfaction

Équipement de torréfaction : torréfie les fèves de cacao pour leur donner de l'arôme, éliminer l'humidité et les stériliser.

3. Épluchage

Éplucheur : écrase les fèves torréfiées en grenailles et sépare les grenailles des coques.

Séparateur à vent : enlève les coquilles des fèves écrasées (éclats).

4. Broyage

Broyeur : broie les grains de cacao en une pâte appelée masse de liqueur de cacao ou masse de cacao.

Presse : extrait le beurre de cacao de la masse de liqueur de cacao pour produire le tourteau de cacao.

Équipement de broyage en poudre : transforme le tourteau de cacao en poudre de cacao.

5. Raffinage

Machine de raffinage : traite la masse de cacao avec d'autres ingrédients (tels que le sucre et le lait en poudre dans le chocolat) pour améliorer la texture, la saveur et l'arôme.

6.Température et moulage

Tempéreuse : contrôle avec précision la température du chocolat pour former une structure cristalline stable.

Équipement de formage : le chocolat tempéré est versé dans des moules pour former des barres ou d'autres formes.

Autres Aspects Des Solutions De Transformation Du Cacao

1.Système de contrôle qualité : surveille les paramètres pour garantir une qualité constante.

2.Solutions de conditionnement : des équipements efficaces pour les produits à base de cacao.

3.Solution d'économie d'énergie : les machines de traitement des fèves de cacao sont conçues pour être durables et réduire la consommation d'énergie.

4.Systèmes d'automatisation et de contrôle : Intégration de processus automatisés et de systèmes de contrôle avancés.

Conclusion

Les solutions de traitement du cacao couvrent une gamme complète de machines et de technologies pour le nettoyage, la torréfaction, le concassage, le broyage, le raffinage, le tempérage et l'emballage des fèves de cacao en une variété de produits. Ces solutions sont essentielles pour les fabricants mondiaux de chocolat, l'industrie de la confiserie et les entreprises alimentaires afin de produire efficacement et régulièrement des produits à base de cacao de haute qualité. Les entreprises qui fournissent des solutions de transformation du cacao continuent d'innover pour améliorer l'efficacité, la durabilité et la qualité des produits afin de répondre aux besoins changeants de l'industrie du cacao.