Température Pour La Friture Des Fèves

Les fèves sont faibles en calories, riches en nutriments, elles revigorent le qi et renforcent la rate, et réduisent l'humidité et les gonflements. En particulier, en termes de nutrition des nerfs, de renforcement du cerveau et d'amélioration de l'intelligence, l'effet est encore plus fort que celui des noix. Il existe de nombreuses façons de transformer les fèves dans la vie, parmi lesquelles les fèves frites sont les plus populaires. Les fèves frites sont populaires auprès du public en raison de leur riche valeur nutritionnelle, de leur croustillance, de leur saveur et de leur facilité de consommation. Cependant, en faisant frire les fèves selon la méthode traditionnelle et en ayant une petite expérience, la qualité du produit est difficile à contrôler.

Aujourd'hui, nous vous emmenons dans l'usine de recherche et développement de notre société, suivre l'ingénieur produit pour comprendre l'influence de facteurs tels que la température de gélatinisation, la température de l'huile, le temps de friture et d'autres facteurs sur la qualité du produit de fèves pendant le processus de friture de fèves, pour la production industrielle de fèves frites Fournir des preuves.

Apprenez comment faire frire les fèves plus haut en lisant cet article. En général, la température de friture des fèves est de 180°C, et le temps de friture est d'environ 10 minutes. La température et le temps de friture spécifiques doivent être ajustés en fonction du produit fini. Notre équipement de friture peut régler la température de friture et ajuster la température de friture.

1. Processus De Production Des Fèves Traitées Par La Friteuse En Continu

Le processus de production des fèves traitées par la friteuse en continu : trempage-->ouverture-->friture-->déshuilage-->assaisonnement-->refroidissement-->emballage-->inspection d'entreposage.

2. Les Points De Fonctionnement De La Friteuse En Continu Pour Le Traitement Des Fèves

L'objectif de la friture des fèves est de générer instantanément de la vapeur d'eau à partir de l'eau contenue dans les fèves à haute température, afin que les tissus des fèves forment des pores fins et que le goût soit croustillant. En même temps, la friture est aussi un processus d'égouttage. La friture est un processus très critique, et l'effet de la friture détermine la qualité des fèves. La température de friture, le temps de friture et le traitement anti-oxydant de la friture sont les facteurs les plus critiques qui affectent le produit fini de la friture.

Mettez l'appareil sous tension et vérifiez que la friteuse continue fonctionne correctement. Selon les besoins, réglez la température de l'orifice d'alimentation à 185 °C et celle de l'orifice de déchargement à 170 °C. Les paramètres de friture ne sont valables que dans les conditions des spécifications, des variétés et du prétraitement correspondant des fèves. Il convient d'utiliser différentes variétés de fèves et différentes méthodes de prétraitement. Réglez le temps et la température de friture de manière appropriée. Mettez en marche le tapis roulant et laissez les fèves ouvertes entrer dans la friteuse en continu pour la friture. Le temps de friture est de 10 minutes. Lorsque les fèves sortent du four, leur couleur est dorée, leur goût est croquant et elles ne sont ni brûlées ni molles.

Il y a moins de matériaux dans le four tunnel de friture au début et à la fin de la friture, et la température de l'huile doit être abaissée de manière appropriée de 2 à 4 °C pour éviter les brûlures. Les paramètres du processus doivent être affinés en fonction des spécifications des fèves, du temps de trempage et des conditions météorologiques du jour.

Le processus de conception de la friteuse continue développée par notre société adopte la méthode de chauffage à partir du milieu de la couche d'huile pour contrôler la température des couches d'huile supérieure et inférieure, soulager efficacement le degré d'oxydation de l'huile de friture, filtrer automatiquement les résidus et contrôler automatiquement la température, prolongeant ainsi la durée de vie de l'huile. Avec une efficacité de traitement élevée, un rendement élevé et des produits frits de haute qualité, c'est un équipement idéal pour le traitement continu de la friture.

Si vous souhaitez connaître la solution détaillée de la machine à frire en continu pour le traitement des fèves, n'hésitez pas à nous contacter. Vous êtes également invités à visiter notre société et notre usine de R&D pour échanger et coopérer.